外灘18號的灘外樓已經超越了傳統意義上的酒樓餐廳 ，成為上海灘數一數二的頂級餐廳 。這裏的菜品精雕細琢 ，配備的熱水爐當然不能有絲毫的問題 。穩定的性能保證了每晚都在外灘18號上演絕佳的餐飲藝術盛宴 。在廚藝大師眼裏 ，A.O.史密斯熱水爐成為一道看不見的風景與外灘18號的美麗英姿一起印在黃浦江畔 。